La lista OAD (Opinionated About Dining) nació en la fase más primigenia de los blogs. Un proyecto de Steven Plotnicki que en los últimos años se ha consagrado como una de las guías de referencia, cimentada en las reseñas de colaboradores acreditados. La semana pasada dio a conocer en el hotel Mandarin Oriental Ritz de Madrid sus nuevos rankings de los cuales se desprenden una sustanciosa cantidad de restaurantes españoles y andaluces.
Más de medio millar de restaurantes copan su enorme vademécum, entre los que están 45 espacios gastronómicos nacionales y 3 sevillanos. En las primeras 150 posiciones 6 restaurantes andaluces se hacen un notable hueco.
Y en lo que concierne a su lista de mejores aperturas europeas, Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz) ocupa la décima posición. Así, aferrarse a su catálogo es una garantía para comer bien el próximo año.
Una selección con propuestas que se alejan de los consabidos restaurantes de las guías Michelin o Repsol y donde el buen hacer culinario sigue siendo una máxima. te contamos qué restaurantes no te puedes perder en Andalucía y Sevilla, según OAD.
Bagá, en Jaén, quinto mejor restaurante de Europa
Una de las mayores sorpresas de la lista OAD 2024 es que Bagá (Jaén) se sitúa en 5ª posición, solo por detrás de los grandes titanes Alchemist (Copenhague, Dinamarca), Etxebarri (Axpe, España), JAN (Múnich, Alemania) y Restaurant Frantzén (Estocolmo, Suecia).
A propósito, su menú degustación cuesta 98 € y se compone de 16 pases que recorren Jaén a golpe de sabor.
Restaurantes andaluces en los 150 primeros puestos de la lista OAD
La clasificación en cuestión tiene en consideración los votos de 7.500 prescriptores inscritos en esta plataforma. Y España es el país con más entradas en este índice de grandes restaurantes.
A Bagá le siguen otros restaurantes andaluces con el favor de los comensales más exigentes. Son los siguientes: Noor (Córdoba) en el número 57; Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), en el 69; Kaleja (Málaga), de Dani Carnero ocupa el 103; Vandelvira (Baeza, Jaén) el 111 y la propuesta de Tohqa (El Puerto de Santa María, Cádiz) queda en el 142.
A propósito de este último, es uno de los restaurantes con estrella Michelin con mejores precios. Te contamos cuánto te costará disfrutar de su experiencia.
Décima mejor apertura de Europa: Mesón Sabor Andaluz
El jovencísimo chef Pedro Aguilera no ha descuidado el tiempo. Cocinero revelación en Madrid Fusión 2022, regenta Mesón Sabor Andaluz, el que fuera el restaurante de sus padres, a quienes ya han otorgado la distinción Bib Gourmand y que se asienta, a la sazón, como el décimo mejor nuevo restaurante europeo según OAD.
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