La Fundación Casa de México en España (FCME), en colaboración con la Academia Mexicana de Gastronomía y el gremio de restauración mexicana ha celebrado la IV edición del prestigioso Sello Copil, que ha considerado a varios espacios de Málaga.
Esta rúbrica distingue a aquellos restaurantes capaces de abanderar esta cocina con maestría, aportando las técnicas, recetas e ingredientes del país.
Así, el Sello Copil reconoce la excelencia de esto 3 restaurantes de Málaga: Hacienda Alakran, Mullita Cocina Mexicana y Niña Bonita.
Casi un centenar de restaurantes diseminados por toda España cuentan con esta insignia que lleva celebrándose desde 2022.
Una guía de referencias para quienes busquen pura cocina mexicana. Así, esta iniciativa se consolida como un sello de calidad, tradición y sabor que se alinea a la misión de Casa de México de contribuir al fortalecimiento de la relación bilateral promoviendo la riqueza culinaria de México y oportunidades de negocio
Asimismo, Casa de México presenta la tercera edición del recetario “La Grandeza Gastronómica de México”, disponible en formato digitaly por segunda vez en versión impresa, con más de 100 recetas de familia.
Restaurantes con Sello Copil en Málaga
- Hacienda Alakran (Avenida del Editor Ángel Caffarena, 36, Puerto de la Torre)
- Mullita Cocina Mexicana (Plaza Enrique García Herrera, 17)
- Niña Bonita (Calle Martínez Campos, 6)