
A veces el cuerpo te pide sushi. O nigiris. O ramen, o gyozas, o okonomiyaks, o tonkatsu. Y, otras, la petición es más simple: «Quiero comida japonesa». Para cuando lleguen esos momentos, Málaga tiene muchos restaurantes japoneses que pueden ayudarte a saciar esa necesidad.
¿Te apetece probar la auténtica tradición japonesa, o prefieres tener lo mejor de ambos mundos y sucumbir a unas bravas y a unos makis en la misma comida? Te pique el gusanillo que te pique, hay una opción para ti en esta ciudad.
Desde sitios cerca de la plaza de la Merced hasta otros en la zona Este, con opciones que van desde precios más económicos hasta «me voy a dar un capricho». Sea lo que sea que busques, aquí te dejamos una lista con algunos de los restaurantes japoneses que no te puedes perder en Málaga:
1. Ta-Kumi
«Ta» por las iniciales de sus dos chefs (Toshio Tsutsui y Álvaro Arbeloa) y «Kumi» por su significado en japonés (mismo equipo), Ta-Kumi es la opción perfecta para aquellos que busquen una experiencia gastronómica japonesa por todo lo alto. Muy alto, de hecho, porque cuenta con una estrella Michelín que galardona sus dos máximas: la calidad y frescura de sus productos, y el mimo y la técnica al preparar cada plato, ya sea de la carta o de su menú degustación.
Una gema de la comida nipona situada en pleno centro de Málaga que también cuenta con sus propios establecimientos en Marbella y Madrid, y del que saldrás con un único pensamiento: «¿Cuándo volvemos?».
📍 c/ Mundo Nuevo, 4
2. Óleo

«¿Te apetece que vayamos a un japonés?, ¿o mejor a uno más español?». Para aquellos a los que responder a esa pregunta se les haga bola, Óleo es su solución. Situado en el Centro de Arte Contemporáneo, su carta se divide en dos secciones: sushi y mediterráneo. Y, a partir de ahí, el cielo es el límite. Una amplia selección de platos que muestra lo mejor de ambos mundos y que nos permite disfrutar de nigirs flambeados y makis de atún picante y aguacate antes de pedir un mini serranito o unas croquetas de puchero con hierbabuena.
📍Edificio CAC, c/ Alemania, s/n
3. Sake Izakaya

Si la comida japonesa más tradicional tuviera un guardián, probablemente viviría en Sake Izakaya. Situada en pleno centro de Málaga, esta taberna cuida de cada detalle al máximo y hace de sus platos una auténtica experiencia gastronómica por la cultura nipona.
Desde el katsu de shitake hasta el tiradito Hamachi, pasando por la calabaza en tempura, todas las opciones de su carta siguen el mismo esquema: los mejores productos, la elaboración más específica y mucho gusto estético. Un secreto japonés situado en el corazón de Andalucía en el que se puede reservar por teléfono.
📍c/ San Juan de Letrán, 4
4. Restaurante Asako
Su nombre juega con las letras de la ciudad japonesa Osaka, y el restaurante hace lo mismo con su cocina. Mezcla los sabores más mediterráneos con los tradicionales japoneses y hace de cada plato una unión perfecta de culturas. Y aunque ahora muchos restaurantes fusionan estas cocinas, Asako fue el primer restaurante de Málaga en hacerlo.
¿Te gustaría saber cómo sabe un roll de salmón, mango, aguacate y azúcar moreno? Prueba su especialidad Brown Sugar. ¿Y un nigiri de ventresa de atún y foie mi cuit? Nigiri Asako es la respuesta. Una amplia carta que incluye opciones para celíacos y que celebra la innovación, a sako.
📍 av/ de Plutarco, 42
5. Sibuya Urban Sushi Bar Málaga

Para los que seáis de hacer fotos a cada plato antes de comer, vais a necesitar tener espacio en la galería del móvil para ir a Sibuya Urban Sushi Bar. Situado en el centro histórico de Málaga, este restaurante tiene la comida japonesa como base y la vanguardia como toque distintivo.
Sibuya Roll, Curry Udon, CocoMango, JapoTako Ebi… Sibuya es la opción perfecta para aquellos a los que les guste la cocina japonesa, pero no tanto como para ir a un restaurante tradicional.
📍 c/ Granada, 36
6. Sushi Panda Málaga

Quien dice que comer sushi es demasiado caro, es porque no ha ido a Sushi Panda. Y sin perder la calidad. Sashimi de pez mantequilla, tatakis de atún o salmón, nigiris, makis, noodles o sushi rolls son algunas de las opciones que ofrece su amplia carta. Cualquier cosa que se te ocurra de la cocina asiática, probablemente está ahí. Nació en Cádiz de la mano del cocinero Xiaolei Zhang, y su equlibrio calidad-precio ha hecho que tengan establecimientos en muchos más sitios de España. La definición de bueno, bonito y barato, en un solo restaurante.
📍 Bulevar Louis Pasteur, 16
7. Misuto

¿A quién no le gusta un buen vino mientras disfruta de una buena selección de sushi? Misuto es el ejemplo perfecto para esto. Situado en la zona Este, este restaurante ofrece opciones puramente japonesas como Negitoro (makis de ventresca, cebolleta, pepino y aguacate) o miso sake unagui (anguila, aguacate y crujiete de tempura), con otras más mediterráneas como el taco de costilla ibérica o la hamburguesita de buey.
Un ejemplo de alta cocina que nace de la mano de los dos «sushi man» Alejandro Salido y Rui Junior, y el enófilo Alejandro Contento, encargado de que el buen sushi se brinde con buen vino. Rosados, tintos nacionales, internacionales… su carta no tiene límite.
📍 c/ Varadero, 11