Configurar una ruta en coche de menos de 2 horas desde Málaga garantizando pueblos de cuento, parajes naturales insólitos y gastronomía local a precios comedidos, menos mal, no es una tarea escurridiza. Y en el Parque Natural Sierra de Grazalema, designado así en 1984, los destinos se cuentan por doquier.
En la zona más occidental de la cordillera Bética, al noreste de Cádiz y al noroeste de la provincia de Málaga se encuentra esta Reserva de la Biosfera. A lo largo de más de 53.000 hectáreas se disemina una buena cantidad de pueblecitos serranos con encanto.
En sus lindes pasta la cabra payoya, la raza autóctona que nos brinda uno de los quesos andaluces más aclamados; se cultiva la aceituna y se hallan grandes vinos de Ronda y la Sierra de Grazalema —el icónico vino de Pajarete se elabora en antiguos viñedos de Prado del Rey y Villamartín—.
Qué visitar en la Sierra de Grazalema
Grazalema
No son pocas las bondades de esta zona del interior de Andalucía. Grazalema, con sus callejuelas empedradas y atardeceres indómitos, ostenta el honor de ser el lugar donde más llueve de toda España.
Cuenta así con especies botánicas tan singulares como el pinsapo, una suerte de abeto que es heredero directo de las primeras glaciaciones.
Resulta indispensable, si el lector o lectora andan buscando rarezas, disfrutar de una de las mejores rutas de senderismo de Grazalema: la Ruta del Pinsapar. Un bosque de pinsapos que son testigos de otro tiempo junto a helechos y musgos.
El Salto del Cabrero
Las cabras montesas pastando a su aire, cantidad de buitres leonados y vistas asombrosas son algunas de las promesas de Salto del Cabrero, uno de los senderos más aclamados de la Sierra de Grazalema.
Arranca en la localidad de Benaocaz y se trata de una ruta sencilla cuyo cenit se alcanza al vislumbrar sus dos icónicas paredes rocosas.
Zahara de la Sierra
Merece una visita la imponente Zahara de la Sierra, coronando este paisaje de casitas blancas en cuya falda reposa el embalse de El Gastor. Se trata de una localidad que ofrece atractivos para todos los perfiles.
Desde su imponente fortaleza medieval a la Garganta Verde, ideal para los devotos del barranquismo, e incluso cabe mencionar la playa improvisada que ofrece el Arroyomolinos cada verano.
En 1984 se le otorgó la distinción de Conjunto Histórico Artístico por su hermoso trazado y las plazuelas que se muestran atrevidas hacia el valle.
Ronda
Y, por supuesto, para culminar una escapada: la inmortal Ronda, belleza por los cuatro costados y hogar de una de las mejores casas gastronómicas del país.
Otros pueblos, senderos y atractivos en la Sierra de Grazalema
Otro alto en el camino indispensable: las espectaculares ruinas de la iglesia de El Salvador en Villaluenga del Rosario. Dicen, no sin razón, que es el cementerio más bonito de toda España.
No son, empero, las únicas razones para dirigirse a este área limítrofe entre Cádiz y Málaga. De sobras es conocido el Conjunto Histórico de Ubrique; el sendero del río Majaceite en Benamahoma o el Monumento Natural de la Cueva del Gato, entre Montejaque y Benaoján, que es un a tiempo el sistema espeleológico más complejo de Andalucía.